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食前酒（しょくぜんしゅ）とは

食事の前に飲む酒のこと。フランス語からアペリティフ（Aperitif）ともいう。19世紀頃にフランスから始まったもので、食欲を増進させたり、出席者の会話を弾ませるきっかけに飲む酒をいう。飲む場の性格からして、その後の食事の邪魔にならぬよう、少量の酒を1、2杯程度飲む。欧米では、ショートカクテルやシェリー酒な．．

update:2009年09月10日

【ことわざ講座】
述べて作らず

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